Maapähkinä öljyä

Maapähkinä öljyä tai maapähkinä öljyä on kasviöljy valmistaa joko paistaminen maapähkinä tai uuttamalla hydraulisella puristimella. Tämä öljy on hyvin vaaleaa ja niiden sopivuuteen kestää korkeita lämpötiloja tekee siitä ihanteellisen kuin ruokaöljyä paistamiseen öljyä. Se on mieto maku, joka tekee siitä sopivan tehdä salaatteja, majoneesia ja vinaigrettes.

Tämä öljy on laajalti käytetty Aasian ruoanlaittoon.

Koostumus

Rasvahappokoostumus maapähkinäöljyä ihmisravinnoksi on seuraava

  • Öljyhappo: 35-72%
  • Linolihappo: 13-43%
  • Palmitiinihappo: 7-16%
  • Steariinihappo: 1,3-6,5%
  • Beheenihappoa: 1,0-5,0%
  • Arakidonihapon: 0,5-3%
  • Lignoseriinihappo: 0,5-3%
  • Gadoleiinihappo: 0,5-2,1%
  • Alfalinoleenihappo: & lt; 0,6%
  • Erukahappo: & lt; 0,5%

100 g maapähkinä öljyä Etelä-Amerikasta, se on keskimäärin:

  • Tyydyttymättömiä rasvoja: 39 g
  • Välttämättömät rasvahapot omega-6: 38 g
  • Tyydyttyneet rasvahapot: 23 g
  • Alle 0,1 g omega-3-rasvahappoja

Plussat:

  • Runsaasti välttämättömiä rasvahappoja omega-6

Miinukset:

  • Suhteellisen runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja
  • Alhainen välttämättömien rasvahappojen omega-3. Muista, että ihanteellinen kulutus on omega-6 / omega-3 saanti välillä 1/1 ja 4/1

Muu käyttö

Toinen maapähkinä öljyn valmistukseen käytetään Saippuan.

  0   0
Edellinen artikkeli Jonathan Rosenbaum
Seuraava artikkeli Gerardo Reyes

Aiheeseen Liittyvät Artikkelit

Kommentit - 0

Ei kommentteja

Lisääkommentti

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Merkkiä jäljellä: 3000
captcha