Gumbo

Gumbo on keitto, joka löytyy joitakin ravintoloita Meksikonlahdella Yhdysvalloissa. Se on hyvin suosittu renkaita Louisiana, Kaakkois Texas, Southern Mississippi ja South Carolina Lowcountry, Charleston ja Brunswick. Vaikka tämä ruokalaji tarjoillaan kaikkina vuodenaikoina voit yleensä löytää kylminä kuukausina. Sitä tuotetaan suuria määriä ruukuissa ja hitaasti useita tunteja.

Piirteet

"Gumbo" koostuu pääasiassa kahdesta ainesosasta: riisi ja liemi ja tuotetaan suuriin ruukkuihin. Liemi valmistetaan yleensä etukäteen ja pakastaa myöhempää käyttöä varten. Riisi tehdään yleensä hetki valmisteen ja liemi erikseen, sekoitetaan vain hetkellä palvella lautasen.

Gumbo liemi voi sisältää erilaisia ​​mereneläviä, siipikarja ja muut lihat, käytetään mauste; Tasso Cajun-tyylin andouille ja muut savustetut lihavalmisteet. Perinteinen ruokalaji paaston variantti on z'herbes Gumbo koostuu olennaisesti vihanneksia keittää Roux. Ainoa olennainen osa tätä ruokalaji on okra, Gumbo että nimi on johdettu Länsi-Afrikkalainen määritetty okra.

Charleston Gumbo on usein suoritetaan naudanlihaa tai mereneläviä, mutta ainesosat lautasen voi vaihdella suuresti, mutta pysyvä elementti on riisi, josta se tarjoillaan. Ominaispiirteistä ovat Gumbo 2. Ensimmäisen tyypin varastossa työllistetään; Toinen ominaispiirre perusaineosana ainekset keittää erikseen ja vain silloin, kun keitto lepää kun laittaa yhteen. Sinun liemi pitäisi olla yhtä keskittynyt kuin mahdollista ja on valmis useita tunteja. Aineet, jotka tekevät vahvin liemi ovat okra, Gumbo tiedosto ja Roux. Suosituin reseptit aina kuuluu okra. Seos okra ja tiedosto ei ole kovin yleinen Louisianassa ruokaa. Okra käytetään usein kesällä ja talvella FILE.

Historia

Gumbo nimettiin yhdeksi suurimmista maksujen Louisianan keittiön amerikkalaisia ​​ruokia. Kun ensimmäinen afrikkalaiset saapui Louisiana, toivat reseptit sekä okra keitto.
Muunnelma tästä keitto kerran tällainen suora kehitys resepti alun perin käytetty tänään sekä Nigeriassa ja Ghanassa ja on eräänlainen muhennos kalaa, okra, banaanit ja tomaatit. On mahdollista, että muutama vuosisata jälkeen Espanjan ja Ranskan ja natiivi vaikutteita antaa lopullisen muodon levyyn koska se on tiedossa tänään.

Tyypillisiä yhdistelmät

Seuraavat yhdistelmät ovat ne, jotka yleensä löytyvät koteihin Louisiana, sekä ravintoloissa. Riippuu aina ainesosat sisältyvät Gumbo:

  • Seafood Gumbo katkarapuja, ostereita, ja simpukat
  • Crawfish Gumbo
  • Naudanliha Gumbo
  • Kanaa Gumbo kanssa Andouille makkara
  • Turkki ja Andouille Gumbo
  • Ankka Gumbo ja Oyster
  • Orava Gumbo
  • Kani Gumbo
  • Vihannekset
  0   0
Edellinen artikkeli Warren Beatty
Seuraava artikkeli Pedro Regalado Square

Aiheeseen Liittyvät Artikkelit

Kommentit - 0

Ei kommentteja

Lisääkommentti

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Merkkiä jäljellä: 3000
captcha